Filet de Peixe com Ratatouille

Ingredientes:
  • 1/2un Abobrinha cubos médios
  • 1/2un Berinjela cubos médios
  • 1/4 Pimentão amarelo cubos médios
  • 1/4 Pimentão vermelho cubos médios
  • 1/2un Cebola cubos médios
  • 02 dente Alho laminado
  • 01 ramo tomilho
  • 01un Tomate cubos médios
  • 50ml azeite
  • Sal, pimenta-do-reino
  • 180g Filet de peixe
Modo de Preparo:
  1. Colocar azeite em uma frigideira e deixar esquentar
  2. Adicionar a abobrinha e deixar dourar em seguida colocar as berinjelas e deixar corar em fogo alto
  3. Juntar a cebola e os pimentões e deixar suar bem
  4. Colocar o alho saltear
  5. Juntar o tomate concassé e envolver bem
  6. Acrescente o tomilho e tem pere com sal e pimenta do reino
Temperar e grelhar o peixe:
  1. Montar em um prato: o peixe grelhado guarnecido com a ratatouille.

dezembro 04, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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