Batata Dourada na Frigideira

Ingredientes:
  • 4 batatas asterix
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3/4 colher (chá) de páprica
  • 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo:
  1. Cozinhe as batatas em água salgada fervente por uns 15 minutos, até ficarem macias, mas não deixe que se desmanchem.
  2. Escorra e corte em cubos.
  3. Numa frigideira grande, esquente 1 colher de azeite e refogue a cebola e o pimentão até amaciar, uns 5 minutos.
  4. Transfira para um prato e reserve.
  5. Coloque as outras 2 colheres de azeite na mesma frigideira e aumente o fogo (médio alto). Coloque as batatas, sal, páprica e pimenta e doure as batatas de todos os lados,isso leva uns 10 minutos.
  6. Junte a cebola e o pimentão refogados, a salsinha, misture e sirva quente.

Batata Asterix é um tipo de batata que possui a casca rosada espessa e o interior mais amarelado. Essa variedade de batata, por possuir alto teor de amido, apresenta boas características tanto para o cozimento como para fritura. Depois de cozida, ela tem delicioso e característico aroma e é bastante cremosa.



dezembro 21, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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