Tempero Berbere para Massas


Ingredientes:
  • 14 pimentas malaguetas ou de Pequin, sem os cabinhos
  • 2 colheres de sopa de pimenta-de-caiena moída
  • 2 colheres de sopa de páprica em pó
  • 4 vagens de cardamomo (vendido em casas de temperos e ervas)
  • 2 colheres de chá de sementes de cominho
  • 1/2 colher de chá de grãos de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de sementes de feno-grego (vendido em casas de temperos e ervas)
  • 1 cebola pequena, grosseiramente picada
  • 4 dentes de alho
  • 1 xícara água
  • 1/2 colher de chá de gengibre moído
  • 1/4 colheres de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1/4 colheres de chá de noz-moscada ralada
  • 1/4 colheres de chá de cravos-da-índia em pó
  • 3 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo:
  1. Toste o cardamomo, o cominho, os grãos de pimenta preta e o feno-grego numa frigideira com tampa, chacoalhando sempre, por alguns minutos, até começarem a estourar.
  2. Tire do fogo, deixe esfriar e processe até virar um pó.
  3. Misture a cebola, o alho e ½ xícara de água, e bata no liquidificador até virar uma pasta lisa.
  4. Adicione as malaguetas, pimenta-de-caiena, páprica, gengibre, pimenta Jamaica, noz-moscada e cravos, e continue batendo.
  5. Lentamente adicione o restante da água e óleo e bata até ficar homogêneo.
  6. Leve ao fogo por 15 minutos para acentuar o sabor e engrossar.
  7. Congele por até 6 meses.
  8.  Pode ser usado também em carnes assadas e legumes cozidos.
outubro 07, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
URL Imprimir Receita Email
Quer ver sua receita no Receitas & Dicas? Envie AQUI.
Para entrar em Contato clique AQUI.
Nota: O "Receitas E Dicas" não se responsabiliza pela receitas aqui editadas, fica a critério de cada pessoa analisar e avaliar a receita em questão, a equipe do Receitas E Dicas não testa as receitas aqui indicadas, sendo assim, não nos responsabilizamos se a receita não der certo, ou não ficar ao seu agrado. Trata-se de receitas que estão postadas aqui originalmente pelo usuário e não passaram pela edição da equipe. Qualquer erro, inexatidão, falha nos itens que compõe as receitas, ou mesmo uso de imagens de terceiros são de total responsabilidade do usuário que a postou.
A publicação das informações contidas neste site não constitui prática de medicina e/ou de nutrição e não substitui o conselho de seu médico ou de outro profissional da saúde.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail[email protected]

Compartilhe Usando o Link Abaixo!!!

Use este link para compartilhar em suas Redes Sociais!
Categorias:

Digite seu e-mail no campo abaixo e receba gratuitamente nossas Receitas!

100% livre de SPAM | |

ACOMPANHE TAMBÉM NOSSAS REDES SOCIAIS!

Postar um comentário


Olá,
Seja muito bem vindo e obrigado por visitar o meu blog!
Seu comentário será lido e assim que possível respondido neste mesmo post.
Por favor assine o seu comentário para que eu possa conhecê-lo também.
Obrigado pela visita e volte sempre!

Receitas & Dicas

[disqus][facebook]

Formulário de contato

Nome

E-mail *

Mensagem *

Tecnologia do Blogger.
Javascript DesabilitadoHabilite o Javascript do seu NAVEGADOR para ler todo o Conteúdo do Site!