Frango à Moda Indiana

Ingredientes:
  • 1 limão
  • 1 raiz de gengibre
  • 3 dentes de alho
  • 1 frango inteiro cortado
  • 3 iogurtes naturais com 0% de gordura
  • 1 colher de café de canela
  • 2 pitadas de pimenta-caiena
  • 1 colher de café de grãos de coentro
  • 3 cravos
  • 10 folhas de menta
  • 2 cebolas
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 cubo de caldo de galinha sem gordura
  • Sal, pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
  1. Descasque o limão.
  2. Descasque o gengibre e pique para obter quatro colheres de sopa.
  3. Descasque os dentes de alho e pique.
  4. Misture o iogurte, o gengibre, o alho, os temperos, o limão e as folhas de menta picadas em um recipiente.
  5. Adicione os pedaços de frango salgados e com pimenta-do-reino e deixe marinar na geladeira durante 24 horas.
  6. No dia seguinte, pique as cebolas, refogue em uma frigideira antiaderente com água, depois acrescente o frango e seu molho.
  7. Deixe cozinhar em fogo brando durante cerca de 1 hora.
  8. Com o resto do molho, faça uma sopa com o caldo de frango sem gordura.
  9. Sirva bem quente.

outubro 12, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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