Escabeche de Sardinha


Ingredientes:
  • 1kg de sardinha
  • Tomate e cebola picados
  • sal
  • 1 copo de suco de limão
  • 1 copo de azeite de oliva
Modo de Preparo:
  1. Um quilo de sardinha é suficiente para cinco pessoas.
  2. Numa panela de pressão, o padre arruma as sardinhas com capricho.
  3. Casa camada de peixe deve ser coberta com outra de tomate e cebola picados, bote um pouco de sal e regue tudo com um copo de suco de limão e a mesma medida de azeite de oliva.
  4. Para cozinhar, leva meia hora em fogo baixo.
  5. Atenção: a panela só pode ser aberta depois de esfriar completamente.
  6. O escabeche deve ser servido gelado.
  7. O prato pode ser reparado com antecedência.
  8. O limão que vai no tempero ajuda a conservar o peixe por mais tempo.
  9. Acompanhado por pão fresco, salada verde e arroz branco, o escabeche é uma tentação irresistível.

outubro 15, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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