Chester com Molho de Uva

Ingredientes:
  • 1 kg de peito de chester
  • 100 g de cebola ralada
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • sal (o mínimo possível)
Ingredientes Molho:
  • 1 copo (requeijão) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de caldo de galinha
  • 5 g de salsinha picada
  • Raspas de 1 laranja
  • 300 g de uva branca pequena sem semente
Modo de Preparo:
  1. Tempere o chester com a cebola, o alho, o louro, os temperos verdes e o sal.
  2. Deixe marinar por 1h30.
  3. Transfira o chester para uma assadeira antiaderente, despeje a marinada por cima, cubra com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos ou até que doure.
  4. Retire do forno e sirva com o molho de uva.
Modo de Preparo Molho:
  1. Cozinhe em fogo brando o suco de laranja, o caldo de galinha e a salsinha.
  2. Mexa algumas vezes.
  3. Junte as raspas de laranja e a uva cortada ao meio.
  4. Misture bem e deixe em fogo baixo por mais 10 a 12 minutos até engrossar levemente.

outubro 13, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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