Ambrosia II



Ingredientes: (6 porções)
  • 1 xícara (de chá) de água
    2 xícaras (de chá) de açúcar
    6 gemas de ovos
    3 claras de ovos
    1/2 litro de leite
    4 cravos
    1 pedaço de pau de canela
Modo de Preparo:
  1. Em uma panela coloque a água e o açúcar e leve ao fogo.
  2. Deixe ferver até dissolver o açúcar e formar uma calda rala.
    Enquanto faz a calda, coloque as gemas e as claras na vasilha da batedeira.
  3. Bata até os ovos dobrarem de tamanho e ficar bem espumoso, acrescente os cravos, a canela e o leite, misture e coloque na panela com a calda.
  4. Abaixe o fogo e tome cuidado, pois o doce vai subir.
  5. Se subir muito retire do fogo e ele abaixa, daí é só voltar para o fogo novamente.
  6. No início mexa algumas vezes.
  7. Depois deixe cozinhar por 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando.
    Coloque o doce em uma compoteira ou em um vidro que tenha tampa.
  8. Depois de frio, conserve na geladeira.
setembro 29, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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