Escondidinho de Carne Seca


Ingredientes:
Purê de aipim:
  • 1 kg de mandiocas descascadas, cozidas com sal e espremidas 
  • 1/2 xícara (chá) de leite 
  • 1 colher (sopa) de margarina.
  • Colocar numa panela, misturar, levar em fogo brando e mexer até ficar um creme homogêneo.
Recheio:
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva / 1 cebola em rodelas /
  • 1/2 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada /
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • Em uma panela, aquecer o azeite e dourar a cebola. Acrescentar a carne seca, refogar e depois colocar a salsinha.
Cobertura:
  • 1 copo de requeijão
  • ½ xícara de leite
  • queijo ralado a gosto
Modo de Preparo:
  1. Em um refratário, colocar a metade do purê, colocar a carne seca já refogada e cobrir com o restante do purê.
  2. Em uma panela misturar o requeijão com o leite, aquecer em fogo brando para derreter o requeijão. Jogar por cima da camada de purê.
  3. Polvilhar queijo ralado e levar para gratinar a 180ºC por 15 minutos
agosto 10, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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