Salmão Polvilhado com Pimenta e Molho de Raiz Forte

Ingredientes:
  • 6 filés de 200g de Salmão 
  • 6 colheres de sopa de pimenta preta moída grosso 
  • Sal a gosto
  • Óleo de milho.
Ingredientes Molho de Raiz Forte:
  • 1,5 xícara de creme de leite azedo
  • 1,5 xícara de iogurte
  • 6 colheres de sopa de raiz forte preparada
  • ¼ de xícara de salsinha picada
  • ¼ de xícara de cebolinha picada
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de casca de limão raspada
  • Sal a gosto
Modo de Preparo:
  1. Junte e bata todos os ingredientes em um liquidificador até que estejam bem misturados.
  2. Tempere cada filé com sal e polvilhe ¾ da colher de sopa de pimenta nos 2 lados, pressionando levemente no peixe.
  3. Grelhe os filés em uma frigideira pesada e pré - aquecida por 12 minutos em cada lado, ou até que estejam tostados.
  4. Reduza o calor e cozinhe por mais 2 ou 3 minutos.
  5. Sirva cada filé individualmente com 2 colheres do molho de raiz forte.

Rendimento : 6 porções

julho 19, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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