Salmão Assado com Alecrim e Batatas


Ingredientes:
  • 1 posta de salmão (1,4kg)
  • Suco de 1 limão
  • 6 ramos de alecrim fresco
  • 1 tablete (100g) de manteiga
  • 1 colher de shoyu (molho de soja)
  • Sal
  • Sal grosso
  • Pimenta do reino
Batatas coradas
  • 1 kg de batatas (médias)
  • Sal
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo:
  1. Tempere o salmão com sal, limão e pimenta.
  2. Espalhe um punhado de sal grosso num refratário e arrume o salmão.
  3. Desmanche os ramos de alecrim e salpique-os sobre a posta.
  4. Corte a manteiga em cubinhos e distribua-os sobre o salmão de maneira uniforme.
  5. Cubra o refratário com papel alumínio e leve o peixe ao forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos.
  6.  Retire o papel alumínio, regue o salmão com o shoyu e leve de volta ao forno para dourar.
  7. Para preparar as batatas , descasque-as corte-as em quatro ou em rodelas grossas e afervente-as em água e sal, para amolecerem um pouco.
  8. Unte uma assadeira com o óleo, coloque as batatas e regue com o azeite.
  9. Leve ao forno quente até que fiquem coradas
  • Tempo: 1h20min
  • Rendimento: 6 porções
julho 11, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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