Gnocchi de Abacate



Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de abacate amassado (300g)
  • 1 ovo
  • 2 ½ colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • Farinha de trigo para dar o ponto
Ingredientes Molho:
  • 2 sobrecoxas de frango em cubos
  • 2 colheres de banha ou óleo
  • 1 cebola pequena em cubos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 lata de tomates sem pele
  • 2 folhas de louro
  • 1 maço de sálvia picada
  • 1 colher (chá) de café solúvel
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
  1. Coloque em uma panela água e óleo para ferver.
  2. Em uma vasilha misture o abacate, o ovo, o sal e o queijo.
  3. Coloque farinha de trigo aos poucos até o ponto de enrolar.
  4. Corte em pedaços pequenos.
  5. Passe as bolinhas na farinha de trigo e depois coloque na água fervente.
  6. Quando boiarem, deixe por 30 segundos.
  7. Retire e coloque no escorredor.
Modo de Preparo Molho:
  1. Em uma panela grossa refogue o alho e a cebola.
  2. Quando começar a dourar coloque os cubos de frango e refogue até dar cor.
  3. Adicione o tomate e o louro e refogue mais um pouco.
  4. Vá adicionando água até o frango desmanchar.
  5. Deixe cozinhar até o molho ficar espesso.
  6. Adicione o café solúvel (se precisar, adicione mais).
  7. Acerte o sal e a pimenta e adicione a sálvia picada.
Para Servir:
  • Coloque uma porção de nhoque em um prato fundo e o molho por cima – se quiser, adicione queijo ralado.
julho 12, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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