Caldo de Camarão


Ingredientes:
  • 200 gramas de cascas e cabeças de camarão;
  • 2 dentes de alho;
  • 50 gramas cebola picada;
  • 50 gramas de tomate picado;
  • 50 gramas de cenoura picada;
  • 20g de salsão picado;
  • 5 gramas de coentro picado;
  • 5 gramas de salsinha picada;
  • 1 folha de louro;
  • 5 gramas de gengibre ralado;
  • 20 gramas de extrato de tomate;
  • 50 mL de vinho branco seco;
  • 50 mL de leite de coco;
  • 1 L de água.
Modo de Preparo:
  1. Refogue as cascas e cabeças de camarão com as verduras e hortaliças; tempere com sal e pimenta;
  2. Adicione o extrato, mexa bem, depois coloque o vinho branco, o leite de coco e a água;
  3. Deixe cozinhar em fogo médio e sem tampa por 30 minutos;
  4. Bata tudo no liquidificador e passe na peneira.
julho 14, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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