Bolo de Rolo

Ingredientes:
Para a Massa:
  • 200 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
  • 200 g de açúcar
  • 6 gemas
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 6 claras em neve
Para o Recheio:
  • 500 g de goiabada
  • ½ xícara (chá) de água
Para a Montagem:
  • fôrmas retangulares untadas com margarina e enfarinhadas de 30 cm x 40 cm
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
Para a Massa:
  1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
  2. Coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso.
  3. Junte a farinha de trigo, o fermento em pó e misture.
  4. Por último, às claras em neve.
Para o Recheio:
  1. Leve ao fogo a goiabada com a água e deixe amolecer.
  2. Em seguida, passe por uma peneira.
Para a Montagem:
  1. Coloque 5 colheres (sopa) de massa para assar cada bolo.
  2. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 5 minutos aproximadamente.
  3. Pressione levemente com os dedos para verificar a textura.
  4. Retire, coloque a fôrma sobre um pano úmido ou sobre o mármore, passe o recheio e enrole.
  5. Asse o segundo bolo, passe o recheio e enrole com o primeiro bolo.
  6. Faça o mesmo procedimento com os 5 bolos.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

julho 26, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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