Ratatouille


Ingredientes:
  • 1 beringela grande
  • 1 courgette grande
  • 1 cebola média
  • 1 pimento vermelho
  • 2 tomates grandes
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 folha de louro
  • alguns ramos de: rosmaninho fresco, salva e tomilho.
  • sal, pimenta moída na ocasião
  • 1 pitada de açúcar
Modo de Preparo:
  1. Comece por lavar a berinjela e corte-a em rodelas de 2,5cm, corte cada rodela ao meio, a courgette deve ser lavada e cortada em rodelas de 2,5cm.
  2. Ponha agora tudo dentro duma taça e polvilhe generosamente com sal, com um prato do mesmo tamanho pressione-os e coloque pesos em cima.
  3. Deixe-os estar durante cerca de uma hora.
  4. O sal irá retirar qualquer amargo juntamente com o excesso de umidade.
  5. Entretanto corte a cebola grosseiramente.
  6. Retire as sementes do pimento e corte-o também.
  7. Pele os tomates, corte-os em quartos e retire as sementes.
  8. Frite a cebola e o dente de alho no azeite em lume brando numa caçarola grande durante uns 10 minutos, depois junte o pimento.
  9. Seque os bocados de courgette e de berinjela com papel de cozinha e adicione-os à caçarola.
  10. Em seguida, junte a salva e o rosmaninho picados grosseiramente e as folhas de tomilho, tempere com sal e pimenta.
  11. Mexa bem.
  12. Deixe então cozinhar lentamente tampado durante 30 minutos.
  13. Adicione o tomate fresco cortado grosseiramente.
  14. Confira os temperos e deixe cozinhar mais 15 minutos destampado.
junho 29, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
URL Imprimir Receita Email
Quer ver sua receita no Receitas & Dicas? Envie AQUI.
Para entrar em Contato clique AQUI.
Nota: O "Receitas E Dicas" não se responsabiliza pela receitas aqui editadas, fica a critério de cada pessoa analisar e avaliar a receita em questão, a equipe do Receitas E Dicas não testa as receitas aqui indicadas, sendo assim, não nos responsabilizamos se a receita não der certo, ou não ficar ao seu agrado. Trata-se de receitas que estão postadas aqui originalmente pelo usuário e não passaram pela edição da equipe. Qualquer erro, inexatidão, falha nos itens que compõe as receitas, ou mesmo uso de imagens de terceiros são de total responsabilidade do usuário que a postou.
A publicação das informações contidas neste site não constitui prática de medicina e/ou de nutrição e não substitui o conselho de seu médico ou de outro profissional da saúde.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail[email protected]

Compartilhe Usando o Link Abaixo!!!

Use este link para compartilhar em suas Redes Sociais!

Digite seu e-mail no campo abaixo e receba gratuitamente nossas Receitas!

100% livre de SPAM | |

ACOMPANHE TAMBÉM NOSSAS REDES SOCIAIS!

Postar um comentário


Olá,
Seja muito bem vindo e obrigado por visitar o meu blog!
Seu comentário será lido e assim que possível respondido neste mesmo post.
Por favor assine o seu comentário para que eu possa conhecê-lo também.
Obrigado pela visita e volte sempre!

Receitas & Dicas

[disqus][facebook]

Formulário de contato

Nome

E-mail *

Mensagem *

Tecnologia do Blogger.
Javascript DesabilitadoHabilite o Javascript do seu NAVEGADOR para ler todo o Conteúdo do Site!