Ostras


Ingredientes:
Para a Ostra Gratinada
  • 1 ostra viva
  • 1 colher de sopa de molho branco
  • 1 colher de chá de queijo parmesão
  • sal a gosto
Para a Ostra Vinagrete
  • 1 ostra viva
  • 1 colher de sopa de finas ervas
  • ½ tomate picado
  • ¼ de cebola branca picada
  • 1 colher chá de azeite
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 colher de chá de salsinha picada
Para Ostra Viva
  • 1 ostra viva
Para a Ostra ao Bafo
  • 1 ostra viva
  • ½ copo de água
  • ½ colher de chá de sal
Para a Ostra no Champagne
  • 1 ostra viva
  • ½ taça de champagne
Para a Ostra Grelhada
  • 1 ostra viva
  • ½ colher de manteiga
  • ½ colher de alho
  • ½ colher de finas ervas
Modo de Preparo:
Ostra Gratinada
  1. Abra a ostra, coloque o molho branco, sal, queijo parmesão e coloque no forno a 200°C por 5 min.
Ostra Vinagrete
  1. Abra a ostra, coloque o sal, tomate picado, cebola picada, vinagre, azeite, finas ervas a gosto. 
  2. A ostra pode ser viva ou ao bafo.
Ostra Viva
  1. Abra a ostra e sirva com limão cortado e sal.
Ostra ao Bafo
  1. Coloque a ostra, água e sal em uma panela e deixe cozinhar até a ostra abrir naturalmente. 
  2. Após aberta, escorra a água, tire a casca e sirva com limão cortado.
Ostra no Champagne
  1. Abra a ostra, solte da casca e coloque ½ taça de champagne.
Ostra Grelhada
  1. Abra a ostra e solte da casca. 
  2. Em uma frigideira, coloque a manteiga, alho, finas ervas e a ostra. 
  3. Deixe grelhar por 1 minuto e desligue o fogo. 
  4. Recoloque na casca.
junho 27, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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