Creme de Lentilha


Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de lentilha seca
  • 3 batatas cozidas e cortadas em pedaços
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde
  • 2 fatias de bacon picadinhas
  • 1 litro de caldo de carne básico
Modo de Preparo:
  1. Cozinhe a lentilha em 2 e ½ xícaras (chá) de água por 20 minutos ou até ficar bem macia. 
  2. Se necessário, acrescente mais um pouco de água. (Você pode cozinhar as batatas com a lentilha.).
  3. Bata no liquidificador a lentilha (com a água que sobrou do cozimento), a batata, a cebola, o alho e o cheiro verde até obter um creme homogêneo.
  4. Aqueça uma panela grande e frite o bacon sem acrescentar óleo até ficar sequinho.
  5. Descarte a gordura da fritura e junte a mistura batida e o caldo de carne ao bacon.
  6. Ajuste o sal.
  7. Deixe ferver por 15 a 20 minutos e sirva.
  • Tempo: 1 hora
  • Rendimento: 4 porções
junho 20, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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