Bom Bom de Alcatra com Alho


Ingredientes:
  • 1 bom bom de alcatra pesando aproximadamente 1,5kg
Para o Tempero
  • ½ xícara de chá de óleo de girassol
  • 6 dentes de alho descascados e picados miudinho
  • 1 pitada de pimenta-do-reino preta,moída na hora
  • ½ xícara de chá de sal grosso triturado
Modo de Preparo:
  1. Este corte – o “bom bom” – não é muito comum de ser encontrado nos açougues convencionais.
  2. Você vai encontrá-lo com mais facilidade nas butiques de carne ou nas grandes redes de supermercados em cortes já prontos e embalados pelos próprios frigoríficos. 
  3. Coloque a carne sobre uma tábua de preparo e com um pincel macio, pincele toda a peça com o óleo de girassol.
  4. Depois, polvilhe a pimenta-do reino e o sal grosso triturado, e deixe descansar durante 15 minutos.
  5. Depois, leve à grelha a uma distância de 30cm do braseiro forte durante 10 minutos de cada lado.
  6. Na metade do tempo, espalhe a metade do alho picado sobre cada lado da carne.
  7. Sirva bem quente.
Bom Bom de Alcatra Fresco!

junho 20, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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