Bolo Cremoso de Leite Condensado e Ricota


Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos (claras em neve)
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
  • 1 xícara (chá) de uvas passas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó manteiga para untar
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
  1. Na batedeira, bata as gemas até que fiquem bem fofas e claras.
  2. Despeje o leite condensado em fio sem parar de bater.
  3. Ainda batendo, junte a ricota.
  4. Desligue a batedeira, acrescente a fécula, as passas e o fermento (peneirado).
  5. Mexa. Por último, adicione as claras em neve, e misture delicadamente.
  6. Coloque a massa em assadeira untada com margarina e polvilhado com farinha de trigo.
  7. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos.
  8. Desenforme ainda quente, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e corte em quadradinhos.
  • Dica: Se não tiver açúcar de confeiteiro, bata o açúcar normal (refinado) no liquidificador (que dá o mesmo efeito fino).
junho 23, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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