Berinjela em Camadas

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:
  • 2 berinjelas médias
  • 2 tomates maduros
  • 1⁄2 cebola fatiada
  • 1⁄2 dente de alho
  • sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada
  • 50 g de mozarela fatiada
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
Modo de Preparo:
  1. Higienize as berinjelas, os tomates e a salsa. 
  2. Fatie as berinjelas em fatias finas e reserve. 
  3. Bata no liquidificador os tomates com o alho, o sal e o orégano, o molho de tomate, obtendo um molho. 
  4. Monte em uma fôrma refratária: uma camada de molho, duas camadas de berinjela, espalhe um pouco de molho, algumas fatias de cebola, salsa, salpique queijo ralado.
  5. Torne a colocar as fatias das berinjelas, repetindo todas as camadas. 
  6. Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos. 
  7. Cubra com uma camada de mozarela, espalhe o azeite de oliva e volte ao forno apenas até que o queijo derreta.
  • Dica: A berinjela pode ser substituída por outro legume, como abobrinha. Também pode ser utilizado mais de um tipo de legume, fazendo uma camada de cada.
junho 10, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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