Torta de Frutas

Ingredientes Massa:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Meia lata de Creme de Leite
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes Recheio:
  • 1 lata de Leite Condensado
  • 2 gemas peneiradas
  • Meia xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • Meia lata de Creme de Leite
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • Meia lata de pêssego em calda, cortados em fatias grossas
  • 2 kiwis cortados em fatias
  • 3 morangos cortados em fatias
Ingredientes Cobertura:
  • Meia colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor (6g)
  • Meia xícara (chá) da calda de pêssego
Modo de Preparo Massa:
  1. Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque o restante dos ingredientes. 
  2. Misture a massa com as pontas dos dedos até que solte das mãos. 
  3. Embale em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos. 
  4. Abra a massa com o auxílio de um rolo de macarrão, forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. 
  5. Enquanto isso, prepare o recheio.
Modo de Preparo Recheio:
  1. Em uma panela,misture o leite condensado com as gemas, o leite e a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente. 
  2. Apague o fogo, junte o Creme de Leite e as raspas de limão e deixe esfriar. 
  3. Recheie a massa com este creme, decore com as frutas e reserve.
Modo de Preparo Cobertura:
  1. Em uma tigela pequena, junte à gelatina três colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria até dissolver. 
  2. Retire do fogo, espere esfriar um pouco e junte com a calda de pêssego. 
  3. Coloque a tigela com a cobertura dentro de uma tigela grande com gelo e água, como se fosse um banho-maria. 
  4. Vá mexendo delicadamente até ficar com consistência de geleia mole e espalhe cuidadosamente sobre a torta, formando uma camada brilhante. 
  5. Leve à geladeira até o momento de servir.
Dicas
  • Se desejar, prepare esta receita em forminhas individuais (8 unidades).
  • Se quiser, varie as frutas desta torta. Utilize as frutas da época, de sua região ou frutas secas, como o damasco.
  • Se preferir, substitua o leite pela mesma quantidade de vinho branco seco.
  • A massa deve descansar para que fique mais fácil de abrir.
  • Para que a massa não estufe durante o cozimento, fure-a com um garfo e cubra com grãos de feijão cru antes de assar.
  • É necessário que a cobertura esteja em consistência de geleia, para que não umedeça a massa e para poder cobrir bem as frutas.
Rendimento: 16 Unidades
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Nota: O "Receitas E Dicas" não se responsabiliza pela receitas aqui editadas, fica a critério de cada pessoa analisar e avaliar a receita em questão, a equipe do Receitas E Dicas não testa as receitas aqui indicadas, sendo assim, não nos responsabilizamos se a receita não der certo, ou não ficar ao seu agrado. Trata-se de receitas que estão postadas aqui originalmente pelo usuário e não passaram pela edição da equipe. Qualquer erro, inexatidão, falha nos itens que compõe as receitas, ou mesmo uso de imagens de terceiros são de total responsabilidade do usuário que a postou.
A publicação das informações contidas neste site não constitui prática de medicina e/ou de nutrição e não substitui o conselho de seu médico ou de outro profissional da saúde.
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maio 26, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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