Queijo Caseiro com Ervas

Ingredientes:
  • 1 litro de creme de leite
  • 1/4 xícara de vinagre
  • 1 pano ralo
  • 1 colher chá de sal
  • 1 colher chá de salsinha, cebolinha e orégano
  • 2 colheres sopa de pimenta do reino em grão, pisada
  • bolachas salgadas ou torradas
Modo de Preparo:
  1. Numa panela, aqueça o creme de leite até que fique morno. 
  2. Adicione o vinagre e despeje numa tigela média. 
  3. Cubra a tigela e guarde-a durante 24 a 48 horas ou até que fique em consistência de coalhada. 
  4. Forre um escorredor com pano ralo e ponha na pia. 
  5. Despeje a coalhada e deixe escorrer por 10 minutos. 
  6. Suspenda o escorredor sobre uma panela grande, cubra tudo com plástico, feche bem e leve á geladeira de 18 a 24 horas. 
  7. Retire o queijo, adicione os temperos e mexa bem. 
  8. Forre uma forma própria para queijo com uma camada dupla de pano úmido. 
  9. Coloque esta forma sobre a panela para escorrer. 
  10. Cubra a tigela e leve á geladeira por 18 horas.
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maio 26, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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