Charlotte au Chocolat - Pavê de Chocolate

Ingredientes:
  • 1 embalagem de gelatina em pó incolor (12 g)
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 tablete de chocolate meio amargo
  • derretido (180 g)
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de rum
  • 20 biscoitos tipo champanhe (180 g)
Modo de Preparo:
  1. Amoleça a gelatina em ½ xícara (chá) de água e dissolva conforme as instruções da embalagem. 
  2. Reserve.
  3. Em uma panela média, coloque o açúcar, as gemas, o amido, o leite e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. 
  4. Retire do fogo, junte a gelatina reservada, o chocolate, o creme de leite e misture bem.
  5. Forre, com papel filme, uma tigela redonda funda (16 cm de diâmetro).
  6. Reserve. 
  7. Em uma tigela pequena, misture a água restante e o rum.
  8. Passe os biscoitos na mistura e coloque-os de pé, lado a lado, na lateral da tigela reservada. 
  9. Coloque o creme reservado no centro e cubra com o restante dos biscoitos. 
  10. Leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.
  11. Desenforme sobre uma travessa e decore a gosto. 
  12. Sirva gelada.
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maio 22, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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