Outubro 2017

Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara de amido de milho
  • ½ xícara de leite
  • ½ colher (chá) de cravo moído
  • ½ colher (chá) de noz-moscada
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • ½ xícara de uvas passas sem sementes
  • 2 maçãs, descascadas e picadas
  • Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma
  • ½ xícara de água
  • 1 colher (chá) de canela e 18 envelopes de adoçante em pó
Modo de Preparo:
  1. Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e acrescente as gemas, uma a uma.
  2. Pare de bater e incorpore delicadamente a farinha de trigo, o fermento e o amido de milho, intercalado com o leite.
  3. Por último, misture as especiarias, as uvas passas e a maçã.
  4. Despeje em uma fôrma redonda (22 cm) de aro removível, previamente untada e polvilhada, e leve ao forno pré aquecido e moderado (180ºC) durante aproximadamente 25 minutos.
  5. Misture em um recipiente, a água, a canela e o adoçante.
  6. Reserve.
  7. Depois de assado, retire o bolo do forno, fure-o com o auxílio de um garfo e regue-o com a calda reservada.
  8. Espere esfriar e sirva



Ingredientes Recheio:
  • 2 colheres de margarina
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola picada
  • 1 abobrinha grande ralada
  • 2 dentes de alho socados
  • 2 cubos de caldo de legumes (sem glúten)
  • 1 xícara de presunto em cubos
  • 1/2 xícara de cheiro-verde
  • sal, se necessário
Ingredientes Massa:
  • 1 caixa de creme de arroz
  • 3 colheres de amido de milho
  • 150 gramas de margarina
  • 1 cubo de caldo de legumes dissolvido em 2 colheres de água quente
  • 1 gema
  • Cobertura:
  • 4 ovos inteiros
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres de queijo parmesão ralado
  • noz-moscada
Modo de Preparo:
  1. Refogue os ingredientes do recheio e reserve-os.
  2. Bata os ingredientes da massa no processador de alimentos durante um minuto.
  3. Leve-a para a geladeira por 15 a 20 minutos para ela ficar mais firme.
  4. Abra a massa com a mão e coloque-a nas laterais e no fundo removível de uma fôrma redonda.
  5. Asse durante 10 minutos em temperatura média.
  6. Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador e reserve.
  7. Retire a massa do forno, coloque o recheio e a cobertura.
  8. Asse o quiche até a massa ficar dourada.

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