2016

Ingredientes:
  • Alho: q.b.
  • Cebola: 2 colheres de sopa
  • Champinhons:   5 colheres de sopa
  • Farinha de trigo: 1 colher de chá
  • Pimento amarelo: 0,5
  • Pimento verde: 0,5
  • Sal: q.b.
  • Sumo de limão: 2 colheres de sopa
  • Tomate: 1
  • Coxão Mole (bifes): 0,5 kg (6 uni)
Modo de Preparo:
  1. Tempere a carne com a cebola picada, o alho, o sal e o sumo do limão.
  2. Grelhe os bifes numa frigideira anti-aderente, salpicando com água sempre que necessário para que não peguem, e vire-os até que fiquem dourados e o caldo da cozedura escuro e grosso.
  3. Retire-os e coloque os pimentos picados e o tomate na frigideira e cozinhe até que o tomate se desmanche e engrosse.
  4. Junte os champinhons e a farinha; misture bem e cozinhe por alguns segundos até engrossar.
  5. Adicione os bifes e deixe no lume até ferver.
  6. Sirva em seguida.

(q.b = Quanto Basta, até o ponto desejado)

Ingredientes:
  • 250g açúcar
  • 250g doce de chila
  • 250g miolo amêndoa ralado
  • 5 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga (derretida)
  • 1 colher de chá de canela moída
Modo de Preparo:
  1. Mistura-se tudo
  2. A forma é forrada com papel de alumínio ou vegetal, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Vai ao forno médio. 
  3. Desenforma-se quando estiver frio.
Sugestão:
  1. Cobrir com Doce de ovos e enfeitar com fios de ovo

Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 300 gr. de miolo de amêndoa
  • 300 gr. de açúcar
  • 100 gr. de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento
  • As claras são batidas em castelo.
Modo de Preparo:
  1. Untar a formar com manteiga de seguida forrar com folha de alumínio e untar com manteiga e polvilhar com farinha.
  2. Cozer de 180° a 200° durante 20m.
Modo de Preparo Cobertura:
  1. 4 gemas
  2. 1 chávena de café de açúcar
  3. 1 chávena de leite

Ingredientes:
  • 1 lata de leite de condensado
  • 6 ovos
Modo de Preparo:
  1. Cose-se a lata de leite condensado na panela de pressão ± 1 h.
  2. Depois do leite condensado estar frio, bata-se com ovos depois de bem batido envolve-se com a colher de pau as claras batidas em castelo.
  3. Por cima pode-se por amêndoa ralada ou bolacha ralada.

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